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印度香米享誉世界，我国为什么不大规模引进栽培？
发布时间：
2022-04-28
中国连五常大米都不可能大规模种植，就更不可能大规模种植印度香米，原因很简单，气候条件不适合。
目前，全球粮食产量前十名的依次是中国 6.179亿吨、美国 4.4亿吨、印度 3.13亿吨、俄罗斯 1.31亿吨、巴西 1.17亿吨、印尼 1.09亿吨、阿根廷 7600万吨、法国 6500万吨、乌克兰 6000万吨、加拿大 5600万吨。
咱们国家是农业大国，粮食产量世界第一，但是，咱们国家产的粮食还不能完全满足需求，每斤还要进口一部分，所以，还是不要浪费粮食。目前，国内产粮大省分别是黑龙江6019万吨、河南5973万吨、山东4723万吨。咱们国家虽然产量全球第一，但是耕地面积却不是最大的，仅排在世界第四位。
世界上耕地面积最大的国家是印度，有人可能会说，印度国土面积只有中国的三分之一，为啥耕地面积最大。没错，因为印度国土超过一半是耕地，可耕地面积要比中国多出60万平方公里，没想到吧!印度大米产量为啥那么高，是因为印度处于热带和亚热带，积温高、灌溉条件好，每年可收获2-3季作物。虽好，耕地面积比中国多出60万平方公里，但是单产很低，只有我国的三分之一。咱们国家粮食产量那么高，每年都得需要进口一部分，而印度也是一个有13亿人口的人口大国，人均粮食为234千克，是大国当中唯一还没有解决饥饿的国家。
虽然，印度粮食不够吃，但是为了获得外汇，不得不每年出口大量的大米和黄油，价值接近400亿美元。因为，没有外汇就不能在国际上买先进的设备和原料来建设国家。印度大米出口多个国家，其中，进口最多的就是中国。
印度的香米是大米市场上的高级货，比泰国香米价格还要昂贵，有着悠久的栽培历史，大米粒细长，外观透明，并且，带有一股浓郁的坚果般香气;据相关介绍，印度香米黏性低，口感干硬，易于消化，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍。
印度香米在我国国内售价十分昂贵，每公斤100多块钱，市场上也有一些印度的普通长大米，虽然价格相对便宜很多，但是口感相比印度香米差很多。印度香米香味重主要是因为大米中含有叫乙酰基吡咯啉的化合物，是印度香米的主要致香原因。
那么可能有人会问，我们和印度是邻国，印度能够种出优质的印度香米，我们为什么不能种，引进品种来种植，不是也能卖出好的价钱?
为啥不种植印度香米
我国大米是大豆产量的2.7倍，产量也是相当高的，并且我们国家大米是为了满足国内老百姓需求的。虽然，印度香米好吃，但是高昂的价格并不能获得国内老百姓支持。我们可以想想，每天一日三餐天天吃大米，两块五一斤的，有时候都感觉价格高，何况十几元一斤的大米。对于，咱们每天需要大量大米的国家来说，有些不切实际。
所以，作为这种高端的大米，咱们就没有必要去大量种植，因为市场抵触情绪强，很难获得市场。我们只要进口就能满足一部分人的需求，没有必要去种植。
再有，这种大米的产量并不高，即使在印度最适宜的条件，平均亩产也就处在200～300公斤，和我国平均亩产600-800公斤比起来，要少很多。也就是说我国即使能够种植印度香米，也会导致大米总产量下降很多，显然是不能够接受的。我国国土面积虽然很大，但是耕地面积只有20亿亩左右，为了多种植粮食作物，不得不缩减大豆种植面积，因为水稻的产量是大豆的2.7倍，同样的面积，种植水稻更能多获得粮食。
我国虽然已经连丰18年了，但是为了保证国家的粮食安全，我国主粮自给量必须达到92%以上，并且每年还需要进口一部分才能置于危险边缘之外。基辛格说过一句话：如果把主粮作为武器，对于那些被援助的国家来说，要不屈服，要不绝育，要不饿死。印度和苏联都遭受过这样的待遇，都是粮食危机的时候被要挟，但是又不能不答应，所以我们就要努力避开这种尴尬的处境。从这方面来说，袁隆平院士所做的事情远比我们想象的要重要得多。所以，为了这方面的考虑，国内也不会大规模的种植印度香米。
不种植印度香米的直接原因
有人说，我国即使不适合大规模种植印度香米，那么为什么不引进，小规模种植呢?不是比进口要划算吗?
其实，印度香米的种植条件是什么苛刻的，我国的气候条件并不适合种植。
大米口感和种植条件是有很大关系的，就拿咱们国内口感非常好的五常大米来说，就有五常一个地区能够种出这种口感好的大米，同样的大米品种，拿到别的地区去种植，即使也是在哈尔滨附近也种不出来那种口感的大米，别的地区更不可能。主要原因和土质、水质以及气候差异有关。
而印度香米种植地主要局限于喜马拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界处，即使在印度其它地区也种不出来口感纯正的印度香米。虽然，印度每年出口大米总量超过1100万吨，但是印度香米仅占5%，这也是价格贵的原因。所以，咱们国家也不可能盲目引进来种植，并且，人都有先入为主的思想，即使能够种出来，也会感觉口感和印度本地印度香米比起来差很多。
总结：
其实，每个国家都有自己的优秀品种，不止局限于大米，还有很多品种，就拿大米来说，不只有印度香米和中国五常大米，还有泰国的茉莉香米也是非常不错的，和印度香米一样，也是不合适中国大面积种植的。
我国袁隆平院士培育的杂交水稻不仅满足了国内需求，也惠及了其它国家，为世界水稻做出了很大贡献。我们现在还不需要去大规模种植一些外国的品种，只有培育出口感更加适合我国口味的大米品种，才是最关键的。
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