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武汉餐饮用米该如何选择
发布时间：
2023-08-01
武汉餐饮用米应该是选择那种煮出来的饭口感好，香软可口，顾客喜欢吃的米。米饭是我们每个人每天都要吃的，当然是南方人更离不开，因为南方愿意吃白米饭。如果餐厅为了省钱而使用的低等次的米煮出的饭不好吃，那顾客就不会再回头了。
选择武汉餐饮用米时，可以考虑以下几点:
1.选择质地洁白细腻、弹性好的大粒米品种，如东北大米、双孜大米等，口感更佳。
2.注意米的品级，选择特 级或一级的大米，质量更有保证。避免选择下级小米。
3.了解米的产地和储存时间，选择新鲜出米，避免老米。陈米容易破碎，影响口感。
4.符合当地食客口味，如武汉消费者偏爱东北大米和双孜大米。
5.考虑菜系匹配，如点心类可选择花雕镶米，汤饭菜系可用东北大米等。
6.询问清洗、杀菌等安全处理情况，确保食用安全。
7.合理预算采购成本，不仅看重品质，也要考虑价格。
8.选择大型超市、批发市场等正规渠道购买，质量有保证。
9.尝试不同品种，比较后选择口感佳、受欢迎的餐饮米。
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